ネビムナイトの壷焼
×1 [12]
Nebimonite Bake
殻に入ったまま焼いたネビムナイト。
【効果】 DEX+1 / VIT+2 / 防御+25%(上限70) (30分)

HQ:ネビムのバター焼
×1 [12]
Btr. Nebimonite
美味しく焼けたネビムナイト。
【効果】 DEX+1 / VIT+2 / 防+25%(上限75) (1時間)

調理:33
】 マウラのにんにく / セルビナバター / ネビムナイト



リアルレシピ

ネビムナイトの壷焼

【材料】(4人分)
サザエ         4個
オリーブオイル     適量
ニンニク(肝用)    1片
白ワイン        適量
バター         10g
ニンニク(バター用)  1片
パセリ         適宜

【作り方】
1. サザエを塩茹でし、中身と貝殻に分ける。貝殻は洗い、水気を取っておく。
2. 中身を身と肝に分け、身は薄くスライスし、肝はやや小さめに切る。
3. フライパンを熱し、オリーブオイルを回す。ニンニク(肝用)を潰し、香りが出るまで炒める。
4. 肝を加え、白ワインを振り掛ける。軽く煮詰まったら火を止める。
5. バターを電子レンジにかけて柔らかくする。1000Wで20秒が目安。
6. ニンニク(バター用)をすりおろし、パセリをみじん切りにして、5.に加えてよく練る。
7. 貝殻に4.を7分目まで詰め、入り口に身を並べて詰める。上に6.を乗せ、オーブントースターでバターが溶けるまで焼く。

【memo】
ネビムナイト。この世界で言うならアンモナイト。食えるか。
ということで、壷焼という言葉からサザエを代用品にしてみました。
しかし、ここに思わぬ落とし穴。材料が壷焼じゃないよママン。
料理の達人である母上にお尋ね申し上げてみたところ、材料的にはブルゴーニュ風というものに近いのだとか。エスカルゴのアレです。
というわけで、サザエでそれを頑張って再現してみました。
工程としては難しくはありません。むしろ貝を中から取り出す時の方がよっぽど失敗しt

世間一般での壷焼きも作ったので、一緒に写真を掲載しておきます。あーおいしかった。
これがホントの壷焼。
| Windy | 魚介料理 | 23:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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